|
|
Roti Met Marsala Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gram kipfilet
masala poeder (toko)
2 a 3 bouliionblokjes
3 teentjes knoflook
500 gram sperciebonen
6 geschilde aardappels
2 ontvelde tomaten
sambal
ui
4 roti pannekoeken bij de toto
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kipfilet in blokjes en bestooi ze met de masala poeder. Laat dit even intrekken. Doe in een grote braadpas een kopje plantaardige olie,, klein schepje masala de fijngesnipperde ui en de uitgeperste knoflook, fruit dit alles ligt aan. Zorg er wel voor dat het niet verbrand anders wordt de knof bitter. Doe nu de kip erbij en braad het op hoog vuur bruin. Gooi er 2 kopjes water bij, paar flinke scheppen masala en een klein schepje sambal en de sperciebonen. Dan de deksel op depan en ongeveer een uur a anderhalf uur laten pruttelen. Ongeveer 30 minuten voor je gaat eten de in blokjes gesneden aardappel erbij. Meekoken tot ze gaar zijn.
De roti panekoeken even opwarmen en eet smakelijk !
|
|
|